むかご

大好きなむかごです。 山芋のむかご。 あんまり出回らないので出た時は嬉しくて買っちゃいます。 で、むかごご飯。 ほくほくして美味しい。 むかごは 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽で小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 なのでもし見つけたら「なんじゃ？こりゃ」と言わずに買って食べてみましょう。 茹でなくてもいいのでバター醤油…

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